|
|
قبة ضريح الشيخ جزر في مدينة فوه بمحافظة كفر الشيخ
وتقع هذه القبة خلف مسجد اقنائي عند انبساط التل الآثري
عادات والتقاليد التي يمتاز بها مركز فوه : يمتاز اهالى مركز فوه بالطيبة والسلاسة في التعامل
كما أنه يمتاز بحسن الضيافة والمثل القوى يقول : ( فوة تحب الغريب
أما عن أشهر المأكولات فهي الكبابي وهي مشهورة عملها في المواسم والأعياد ولا يخلو منها منزل في هذه المناسبات
وهي تطهي من الأرز المطحون مع اللحم المفروم والتوابل والخضرة وتسلق وتحمر بعد ذلك
ومن الأكلات المشهورة (( الدس )) وتعد في أبرمة فخار وتحتوى علي الأرز المدسوس باللحم أو الطيور واللبن والسمن وتوليفه خاصه من البهارويتم طهيها بالفرن وايضانوع اخرمن الاكلات تسمى ((ورقه اللحم)) وتعد من قطع معينه من اللحم والبطاطس والبصل والبهاروتطهى بطريقه خاصه.ومن أشهر واعرق المطاعم التى تقدم هذه الاصناف بمدينة فوة مطعم المصرى بميدان السوق الكبير ويرجع تاريخ تأسيسه إلى عام 1903 اى منذ أكثر من 100 عام ومن الأكلات الشعبيةأيضا الكسكسي مع الطيور والبط - الأوز - الديوك الرومي
و من الأكلات الشعبية أيضا المشهورة أيضا بها الكشري ( أرز + عدس ) الفول والطعمية بالزيت الحار و الليمون والكمون
و من عادات فوه الاحتفالات بالمواسم والأعياد و بالأخص مولد سيدنا محمد صلي الله عليه وسلم ، يوم عاشورء وليلة النصف من شعبان وشهر رمضان وليلة القدر وعيد الفطر وعيد الأضحي
حيث يتم عمل الأكلات المشهورة وعمل الحلوى وتقام الزينات والمواكب وإحتفالات بهذه المناسبة الدينية
وكذلك يهتم شعب فوة بإقامة الحفلات مثل حفلة الطهور ( ختان الذكور ) حيث يقام شادر كبير وتدعى فيه الضيوف وتوزع الحلوى والشموع وسط الأغاني
جاليري مصر - اعداد وتقديم: مصريات
